Smaker att älska, recept att dela

Välkommen till mitt kök! Här delar jag med mig av min passion för matlagning och bakning. Från vardagsrätter till festliga bakverk – allt skapat med kärlek och en nypa experimentlusta. Låt oss inspireras tillsammans och fylla köken med underbara dofter och smaker.

Omdömen: 5 stjärnor
1 röst

frukost bullar och bröd

Jag blev sugen på att baka, så det slutade med 43 formfranska bullar och 2 formfranska bröd. 🥖🍞
Det blev verkligen uppskattat av både barnen och sambon. Det finns nog inget mysigare än doften av nybakat bröd som sprider sig i hela huset. ❤️

Våfflor

 

Så gott med hemma gjorda våfflor och det är så enkelt att göra dom.

Smeten består av

100 gram smör

2 tsk bakpulver

4dl mjölk

2 ägg

2 tsk vaniljsocker 

Smält smöret och blanda ihop allt till en smet och grädda i våffeljärnet. Njut med sylt och grädde 😋

Morots bullar

Recept

50gram jäst

5 dl vatten eller mjölk

50 gram smör

2 tsk salt

14-16 dl vetemjöl ( vet ej exakt för tar på måfå 

2-3 st morötter som man river

Ägg till pensling

Valborg frö till dekoration 

200 grader på ugnen

Riv morötterna, smält smöret och häll på vatten eller mjölken, ljumma den till cirka 37 grader.

Smula jästen i en bunke och häll lite den varma vätskan över och rör om så jästen smälter. 

Häll i rivna morötter och resten av vätskan och häll lite mjöl och rör om. Häll sedan lite i taget av resten av mjölet till degen är lite fast ( ska vara lite kletig?

Låt jäsa i 30 minuter.

Häll degen på mjölat bakbord och knåda den fast, rulla till bullar och lägg på en eller flera plåtar och låt jäsa i 40 minuter.

Pensla bullarna med ägg och strö vallmofrön över och grädda dom i ugnen tills dom är gyllene bruna.

Njut dom är väldigt goda 😋

RABARBER/JORDGUBBS PAJ

jag gjorde en vanlig enkel smuldegen på smör, socker, vaniljsocker och mjöl, sedan delade jag rabarber och jordgubbar i bitar och lade i en pajform, strödde över smuldegen, in i ugnen på 200 grader och den blev så god sedan till vanilsås😋

VANILJBULLAR OCH SMÖRDEGSKAKOR

Blev så sugen för ett tag sedan att baka och då blev det vaniljbullar som är gjord på vanlig vete deg. Istället för smör och kanel som fyllning så blev det smör och vaniljsocker och dom blev så goda.

Smördegskakorna är så enkla att göra och man kan göra dom i olika former, här gjorde jag dom som chackrutor

 

pepparkaks muffin och kaka

jag och Charlie provade att göra egen pepparkaks krydda som vi bakade på och säger bara att det kommer jag att göra fler gånger. Sök på internet på pepparkaks krydda det finns olika recept på det och välj vilken ni tycker är bäst och prova. Helt klart en favorit krydda till jul baket.👍

MUFFINS

Jag försöker baka muffins på söndags morgonen när jag är ledig och en favorit är engelska muffins.

Att göra detta en söndag sätter guldklimpar i vardagen och så mysigt att njuta av dom vid frukost bordet till tända ljus.